| 拉皮肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 粉皮 | 克 | 106千卡 | 61千卡 | 0.2克 | 0.3克 |
| 瘦肉 | 克 | 286千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 总量 | 373克 | 拉皮肉丝热量/卡路里392千卡 | |||
 热量392千卡，相当于水中柔软体操98分钟消耗的热量...240 | |||||
拉皮肉丝的做法共5个步骤
食材主料/辅料
粉皮（2张）、瘦肉（200克）、青椒（3个）、玉米油（适量）、葱（适量）、姜（适量）、生抽（适量）、淀粉（适量）、胡椒粉（适量）、盐（适量）、味精（适量）
1/5. 粉皮切宽条，青椒切丝，肉切丝用生抽和淀粉抓一下。
2/5. 热锅倒油，下肉丝滑油。
3/5. 锅留底油，爆香葱姜，下青椒翻炒
4/5. 下粉皮和盐（粉皮是淀粉制品所以下锅后一定要快速翻炒和适量的添加半酒杯清水，防止糊锅）
5/5. 倒入事先滑过油的肉丝加适量胡椒粉和味精，快速炒匀。即可出锅
食材功效信息
粉皮的热量61千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有暖胃、补血、聪耳等功效；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有解热毒、补钙、止消渴等功效；可与紫菜、魔芋、莴笋搭配；与荞麦、甲鱼、红螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 拉皮肉丝热量392 千卡
- 脂肪6.5 克
- 蛋白质20.5 克
- 碳水化合物16.5 克
- 钠61.4 毫克
- 钙11 毫克
- 铁3.5 毫克
- 钾320 毫克