| 扣肉制作热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1975千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 总量 | 762克 | 扣肉制作热量/卡路里2012千卡 | |||
 热量2012千卡，相当于板球402分钟消耗的热量...300 | |||||
扣肉制作的做法共10个步骤
食材主料/辅料
猪肉（500克）、酸菜（适量）、酱油（适量）、食用油（适量）
1/10. 烧开一锅水
2/10. 猪皮向下放下开水中煮三分钟捞起
3/10. 用尖物（我用的是筷子，自己用刀切尖的）在猪皮上刺孔，尽量刺烂点
4/10. 刺好的猪皮
5/10. 猪皮均匀涂上酱油（一般酱油就好，不建议放老抽，老抽颜色太黑，炸出来不好看）
6/10. 皮向下下油锅炸，电磁炉调成煎炸功能，120-140度火力就好，大概炸十五分钟可以了
7/10. 检查一下，猪皮炸到金黄色就可以翻过来炸猪肉那一面
8/10. 炸好了
9/10. 最后我最成了我最爱吃的酸菜扣肉
10/10. 给个特写诱惑一下大家
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、解热毒、补钙等功效；可与藕、枇杷、芦笋搭配；与菠菜、明虾、首乌相克，同食可能会引起不适；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消食、预防便秘、增进食欲等功效；可与番鸭、光鸭、鸭腿搭配；与柿子饼、青梅果脯、柿饼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 扣肉制作热量2012 千卡
- 脂肪31 克
- 蛋白质15.7 克
- 碳水化合物3.5 克
- 钠57.5 毫克
- 钙11 毫克
- 铁2.4 毫克
- 钾162 毫克