| 扣三丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 蛋皮 | 克 | 72千卡 | 181千卡 | 12.3克 | 12.8克 |
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | 13克 | 4.8克 |
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | 2.25克 | 1克 |
| 总量 | 956克 | 扣三丝热量/卡路里494千卡 | |||
 热量494千卡，相当于郑多燕小红帽82分钟消耗的热量...360 | |||||
扣三丝的做法共8个步骤
食材主料/辅料
豆腐（适量）、蛋皮（适量）、火腿（适量）、高汤（适量）、香菇（适量）、盐（适量）、香油（适量）、香葱（适量）
1/8. 豆腐，蛋皮，火腿，香菇。
2/8. 备好的豆腐片切丝，火腿切丝，蛋皮切丝。
3/8. 切好的三丝撒点入味，香菇码碗底，再放上三丝。
4/8. 蒸好的三丝扣在一个大碗里。
5/8. 如图。
6/8. 高汤倒进锅里加盐，调味鲜烧开。
7/8. 烧好的汤浇在三丝碗里，淋上香油，撒上香葱即成。
8/8. 扣三丝出炉了哦。
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有下气消痰、抗血管、清热润燥等功效；可与姜、鳗鱼、黄瓜搭配；与木耳菜、茭白、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
蛋皮的热量181千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
火腿的热量104千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有生津益血、健脾开胃、滋肾填精等功效；可与冬瓜、蘑菇、白菜搭配；与百合、香菜、菱角相克，同食可能会引起不适；
高汤的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进睡眠、改善情绪、抗污染等功效；
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营养信息
- 扣三丝热量494 千卡
- 脂肪22.3 克
- 蛋白质35.65 克
- 碳水化合物16.9 克
- 钠947.2 毫克
- 钙174 毫克
- 铁3.2 毫克
- 钾393 毫克