| 香酥藕夹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 土鸡蛋 | 克 | 128千卡 | 138千卡 | 14.4克 | 6.4克 |
| 总量 | 293克 | 香酥藕夹热量/卡路里918千卡 | |||
 热量918千卡，相当于掸灰尘367分钟消耗的热量...150 | |||||
香酥藕夹的做法共9个步骤
食材主料/辅料
脆莲藕（500克）、猪肉（200克）、土鸡蛋（1个）、面粉（200克）、姜（25克）、大蒜（25克）、生抽（1勺）、醋（半勺）、盐（半匙）
1/9. 选择粗壮的藕中段，去泥洗净，去掉头尾结巴。
2/9. 把姜、蒜切成尽量小的碎末，备用。
3/9. 猪肉切碎，加入姜蒜剁成肉馅状，打入土鸡蛋。
4/9. 加生抽、醋、盐等调料到肉馅里，鸡蛋打散，搅匀。
5/9. 藕切成0.5厘米厚的片，在一片藕上均匀涂上肉馅，将另一片藕和在一起，轻轻按压，肉馅塞满藕洞，将两片藕粘在一起。
6/9. 取200克面粉，加水调成面糊，筷子提起来能挂上面糊就可以了，不要太干。放半匙盐。
7/9. 做好的藕夹放到面糊里裹上薄薄一层，锅里放平锅底的油，烧至4成，用筷子将藕夹放到锅里，小火炸，当一面炸至微黄后翻面炸另一面。
8/9. 想要口感更酥脆，将藕夹捞出来稍稍放凉后再炸一遍，炸至焦黄。
9/9. 先捞出一个看看，里面的肉馅冒香熟透了就可以盛上来了。
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、润肌肤、润燥等功效；可与丝瓜、芦笋、卷心菜搭配；与刀豆、荞麦、红豆相克，同食可能会引起不适；
土鸡蛋的热量138千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有滋阴润燥、健脑益智、预防动脉硬化等功效；可与生菜、玉米、银鱼搭配；与糖精、柿子、豆奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香酥藕夹热量918 千卡
- 脂肪37.2 克
- 蛋白质29 克
- 碳水化合物6.7 克
- 钠57.5 毫克
- 钙11 毫克
- 铁2.4 毫克
- 钾162 毫克