| 啤酒鸭大杂烩热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭子 | 克 | 1942千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 冬菇 | 克 | 184千卡 | 212千卡 | 17.80克 | 1.3克 |
| 腐竹 | 克 | 627千卡 | 461千卡 | 44.6克 | 21.7克 |
| 总量 | 1213克 | 啤酒鸭大杂烩热量/卡路里2804千卡 | |||

1/12. 爆香料准备好,有蒜米,姜片,辣椒

2/12. 主角鸭子准备好

3/12. 配菜腐竹冬菇准备好

4/12. 配菜西兰花准备好

5/12. 配菜辣椒准备好

6/12. 热油煸香

7/12. 鸭子下锅煸炒出油

8/12. 鸭子煸炒至断生放酱油上色

9/12. 换锅放冬菇焖煮放啤酒,平底锅焖的不够火,换了个煮锅

10/12. 鸭子差不多收干水的时候放辣椒,腐竹一起去煮

11/12. 鸭子差不多收干水的时候放辣椒,腐竹一起去煮

12/12. 等腐竹辣椒煮好了的时候起锅留汁水在锅里面把西兰花放下去再把鸭肉倒下把西兰花焖熟就ok了
鸭子的热量240千卡(每100克);具有止咳化痰、虚弱浮肿、止咳自惊等功效;可与山药、豆豉、白菜搭配;与甲鱼、李子、桑葚相克,同食可能会引起不适;
西兰花的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、防癌、减肥等功效;可与牛肉、虾、鸡肉搭配;与牛奶相克,同食可能会引起不适;
腐竹的热量461千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有抗溃疡、防止血管硬、促进生长发育等功效;可与白萝卜、猪肝、西芹 搭配;与小葱、蜂蜜、葱相克,同食可能会引起不适;
冬菇的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有抗癌、抑癌、祛脂降压等功效;可与燕麦片、小葱、豆腐搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;