| 北海道戚风热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 北海道戚风热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于越野滑雪7分钟消耗的热量...840 | |||||
北海道戚风的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（四个）、低筋面粉（70克）、细砂糖（50克）、香草粉（1/8小勺）、泡打粉（1/4小勺）、玉米油（40克）、牛奶（40克）、淡奶油（10克）、柠檬（一小片）、盐（1克）
1/7. 把蛋清跟蛋黄分离蛋黄加入四分之一的糖，加入盐打发。颜色变浅，体积变大，蛋黄滴下去纹路不会马上消失。
2/7. 分次加入玉米油搅拌均匀
3/7. 分次加入牛奶跟淡奶油搅拌均匀
4/7. 泡打粉跟低筋面粉香草精混合后筛入蛋液，做成蛋糊代用。湿性发泡，拉起尖弯曲。
5/7. 打发鸡蛋清把剩下的糖分三次加入干性发泡如图可以拉起尖不弯曲。
6/7. 把蛋黄跟蛋白翻版均匀。一般都是说先三分之一，后怎么怎么的。我一般找省劲都是一次翻拌好。
7/7. 放入预热好的170度的烤箱烤15到20分钟左右，表面金黄即可。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、滋阴润燥、清热解毒等功效；可与干辣椒、菠菜、百合搭配；与鹅、味精、消炎片相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 北海道戚风热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克