| 芹菜泡椒炒牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 542克 | 芹菜泡椒炒牛肉热量/卡路里466千卡 | |||
 热量466千卡，相当于溜旱冰62分钟消耗的热量...450 | |||||
芹菜泡椒炒牛肉的做法共15个步骤
食材主料/辅料
牛肉（适量）、芹菜（适量）、泡椒（适量）、红椒（适量）、姜（适量）、葱（适量）、大蒜（适量）、食用油（适量）、盐（适量）、生抽（适量）、生粉（适量）、料酒（适量）、鸡精（适量）
1/15. 准备所用材料配料。
2/15. 芹菜切段备用。
3/15. 牛肉切成小条。
4/15. 配料全部洗净切好备用。
5/15. 将切好的牛肉条放适量生粉、生抽、料酒、盐、少量油、姜粒拌匀腌一下。
6/15. 热锅放油，放入腌好的牛肉条大火爆炒。
7/15. 炒至变色后盛在碗中放一边。
8/15. 原锅油热（不用再放油）放入蒜片、葱段、红椒丝炒香。
9/15. 放入芹菜段翻炒。
10/15. 炒至变色后加入余下的红椒丝拌炒（此时少少放一点盐）。
11/15. 再放进泡椒粒炒匀。
12/15. 然后放入炒好的牛肉条，翻炒均匀。
13/15. 翻炒均匀后放葱粒。
14/15. 加适量鸡精调味出锅。
15/15. 起锅装盘。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补中益气、强筋壮骨、强筋骨等功效；可与水芹菜、草菇、香菇搭配；与鲶鱼、韭菜、海螺相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有平肝降压、祛风、提神等功效；可与基围虾、樱桃番茄、花生搭配；与兔肉、蛤蜊、河蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芹菜泡椒炒牛肉热量466 千卡
- 脂肪2.1 克
- 蛋白质28.27 克
- 碳水化合物4.1 克
- 钠122.4 毫克
- 钙54 毫克
- 铁3 毫克
- 钾476 毫克