| 虾皮滑蛋炒韭黄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 韭黄 | 克 | 27千卡 | 12千卡 | 1.56克 | 0.16克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | 30.7克 | 2.2克 |
| 总量 | 338克 | 虾皮滑蛋炒韭黄热量/卡路里196千卡 | |||
 热量196千卡，相当于抛光地板65分钟消耗的热量...180 | |||||
虾皮滑蛋炒韭黄的做法共6个步骤
食材主料/辅料
韭黄（适量）、鸡蛋（适量）、虾皮（适量）
1/6. 韭黄切成段。
2/6. 虾皮洗干净之后打入鸡蛋搅拌均匀（我用了两只鸡蛋），放约两汤勺的水，少许胡椒粉与芝麻油。
3/6. 烧热锅放比平常炒菜约多一倍的油倒入虾皮蛋液。
4/6. 划炒均匀至熟。
5/6. 虾皮鸡蛋熟后加入韭黄翻炒片刻。
6/6. 最后放盐少许白糖即可（韭黄不宜炒太长时间）。
食材功效信息
韭黄的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有温中开胃、健胃、解毒等功效；可与平菇搭配；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、清热解毒、美容护肤等功效；可与黄豆、干辣椒、桂圆搭配；与茶叶、甲鱼 、鹅相克，同食可能会引起不适；
虾皮的热量153千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有保护心血管、缓解神经衰弱、预防高血压等功效；可与小白菜、白菜、豆腐搭配；与红枣、韭菜、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 虾皮滑蛋炒韭黄热量196 千卡
- 脂肪11.87 克
- 蛋白质44.82 克
- 碳水化合物5 克
- 钠5469.7 毫克
- 钙1140 毫克
- 铁9.49 毫克
- 钾1126 毫克