| 糖醋锅塌里脊热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 里脊 | 克 | 857千卡 | 331千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 328克 | 糖醋锅塌里脊热量/卡路里956千卡 | |||
 热量956千卡，相当于刷牙478分钟消耗的热量...120 | |||||
糖醋锅塌里脊的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（4个）、里脊（适量）、香葱（适量）、白糖（适量）、醋（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、淀粉（适量）
1/9. 原料超简单，没有香葱也可以不放。香葱切末，里脊切丝用少许盐和料酒腌一下。
2/9. 调碗汁，我用了2勺绵白糖。
3/9. 再放5勺醋，1勺生抽，加半碗清水成糖醋汁。（醋的种类很多，酸度也不同，我用的是天立牌香甜醋不是太酸的那种，如果用老醋或陈醋要减少放醋的比例，筒子们调好要记得尝尝啊！）
4/9. 腌好的里脊丝放淀粉拌匀。
5/9. 下油锅低温炒至变色即可。
6/9. 鸡蛋里加入适量的盐和少许香葱末打散。
7/9. 锅里多放点油，把鸡蛋煎成蛋饼，平铺放入里脊丝，小火慢慢煎，不断转动锅，让鸡蛋凝固裹住里脊。
8/9. 基本凝固就可以翻勺了，我是用铲子翻的所以很不好看，应该颠勺一下子翻过来才对。开大火淋入调好的糖醋汁，保持大火让汁很快被鸡蛋吸收。
9/9. 汁收的差不多就可以出锅，撒上香葱就完成了。看着没有汤汁，嫩嫩的鸡蛋和里脊可是吸饱了糖醋汁的，酸酸甜甜很香吧？每次我家这一大盘子可是一点都不会剩的，宝宝尤其吃的香。简单又开胃，很适合天热的时候，不用在厨房太久就可以吃到的美味来试试吧。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、健脑益智、润肺利咽等功效；可与肥牛、苋菜、圆生菜搭配；与鹅肉、豆浆、柿子相克，同食可能会引起不适；
里脊的热量331千卡（每100克）；具有止消渴、利二便、滋补等功效；可与魔芋、芒果、香菇搭配；与刀豆、香菜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 糖醋锅塌里脊热量956 千卡
- 脂肪40.31 克
- 蛋白质27.16 克
- 碳水化合物1.82 克
- 钠199.5 毫克
- 钙67 毫克
- 铁4.15 毫克
- 钾300 毫克