| 自制凉皮热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 花生碎 | 克 | 331千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 总量 | 111克 | 自制凉皮热量/卡路里331千卡 | |||
 热量331千卡，相当于郑多燕55分钟消耗的热量...360 | |||||
自制凉皮的做法共7个步骤
食材主料/辅料
花生碎（适量）、面粉（300克）、黄瓜丝（适量）、香菜（适量）、蒜末（适量）、油辣子（适量）、麻酱（适量）、盐（适量）、大料（适量）、花椒（适量）
1/7. 洗出的面筋，和淀粉水，面筋上锅蒸熟切块，淀粉水需要在冰箱里沉淀3个小时以上，倒出表面的水，留下白色的淀粉水
2/7. 披萨盘表面抹油，小心的倒入，淀粉水，摇匀
3/7. 炒锅加水烧开，把披萨盘轻轻的放进去，等表面起大泡时，用夹子拿出来，放到冷水盆里冷却，掀起凝固好的凉皮即可
4/7. 看，自己做的薄厚自己可以掌握
5/7. 凉皮之间要抹些橄榄油，以防止粘连，做了十几张
6/7. 做好的凉皮切成条
7/7. 撒上黄瓜丝，蒸好的面筋，加盐的大蒜水，大料水，香油，麻酱，花生碎，香菜，油辣子等，拌一下就可以吃了，真的好吃极了呢
食材功效信息
花生碎的热量298千卡（每100克）；具有健脑益智、养血通乳、润肺止咳等功效；可与苦菊、粳米、鲫鱼搭配；与蕨菜、黄瓜、河蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 自制凉皮热量331 千卡
- 脂肪25.4 克
- 蛋白质12 克
- 碳水化合物13 克
- 钠3.7 毫克
- 钙8 毫克
- 铁3.4 毫克
- 钾390 毫克