| 私家大阪烧热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 卤肉 | 克 | 400千卡 | 230千卡 | 12.75克 | 4.5克 |
| 鱿鱼 | 克 | 224千卡 | 75千卡 | 17克 | 0.8克 |
| 海苔 | 克 | 21千卡 | 177千卡 | 29.4克 | 4.8克 |
| 圆白菜 | 克 | 50千卡 | 22千卡 | 1.5克 | 0.2克 |
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 鱼子酱 | 克 | 76千卡 | 200千卡 | 9.6克 | 7.1克 |
| 总量 | 1055克 | 私家大阪烧热量/卡路里1005千卡 | |||
 热量1005千卡，相当于广场舞335分钟消耗的热量...180 | |||||
私家大阪烧的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 圆白菜切细丝（切得越细越好）。
2/15. 鱿鱼须在沸水中炒熟切小段，卤肉，洋葱切粒，香菜剁碎。
3/15. 面粉中加入鸡蛋和清水和成面糊。
4/15. 将圆白菜丝，洋葱粒和香菜碎拌进面糊，搅拌均匀。
5/15. 加入少许盐调味。
6/15. 加入打磨好的山药泥。
7/15. 搅拌成更加浓稠的蔬菜面糊。
8/15. 酷菲偲-维他命煎锅内刷少许油，用中火加热。
9/15. 倒入面糊稍微摇动使面糊均匀分布在锅内，中火煎至面糊失去流动性。
10/15. 面糊表面撒上鱿鱼须和卤肉粒，盖上盖子小火煎，煎至面糊表面变色。
11/15. 李锦记蜜汁烤肉酱与烧烤酱1；1调制成酱料。
12/15. 均匀刷在煎饼表面，关火盖上盖子焖片刻。
13/15. 煎饼表面挤上鱼子酱。
14/15. 撒上柴鱼花。
15/15. 撒上海苔条。
食材功效信息
卤肉的热量230千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有消食化滞、开胃、健裨等功效；
鱿鱼的热量75千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有缓解疲劳、预防糖尿病、防治贫血等功效；可与木耳、黄瓜、鸡腿菇搭配；与茄子、番茄酱、茶叶相克，同食可能会引起不适；
圆白菜的热量22千卡（每100克）；具有利脏器、益心力、补骨髓等功效；可与西红柿、辣椒、圣女果搭配；与黄瓜相克，同食可能会引起不适；
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益精、肾经、预防糖尿病等功效；可与葡萄、羊排、红枣搭配；与甘遂、碱性食物、藻类相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、滋阴润燥、美容护肤等功效；可与青椒、生菜、肥牛搭配；与糖精、兔肉、红薯相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 私家大阪烧热量1005 千卡
- 脂肪27.11 克
- 蛋白质84.71 克
- 碳水化合物136.12 克
- 钠322.5 毫克
- 钙164 毫克
- 铁3.15 毫克
- 钾491 毫克