| 孜然羊肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊肉 | 克 | 812千卡 | 203千卡 | 14.6克 | 3.9克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 472克 | 孜然羊肉热量/卡路里916千卡 | |||
 热量916千卡，相当于洗衣服426分钟消耗的热量...129 | |||||
孜然羊肉的做法共3个步骤
食材主料/辅料
羊肉（400克）、鸡蛋清（一个）、花生油（50克）、盐（6克）、土豆淀粉（5克）、味精（适量）、生抽（适量）、花椒粉（6克）、孜然粉（6克）、干辣椒粒（10克）、花雕酒（1匙）
1/3. 羊后腿精肉400g切成4厘米长、3厘米宽、3毫米厚的片状，加盐、生抽、黄酒（花雕）、淀粉、味精、花椒粉、鸡蛋清腌15分钟
2/3. 炒锅加热，稍温后加入花生油，随即放入腌好的羊肉，用铲子把肉划开，不停翻炒使其均匀受热
3/3. 待锅中肉片两面都变色，表面发亮时加入干辣椒粒（籽多的那种味道好）、孜然粉，再炒2分钟左右肉色发红油亮、辣椒、孜然出香时即可出锅
食材功效信息
羊肉的热量203千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益劳损、补肾壮阳、抵御风寒等功效；可与辣椒、白萝卜、白果搭配；与西瓜、首乌、醋相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋清的热量144千卡（每100克）；具有慢性咽炎、护肤、延缓衰老等功效；可与肥牛、羊排、小米面搭配；与鹅肉、鹅、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 孜然羊肉热量916 千卡
- 脂肪12.7 克
- 蛋白质27.9 克
- 碳水化合物3 克
- 钠200.9 毫克
- 钙65 毫克
- 铁5.9 毫克
- 钾557 毫克