| 黑椒培根卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 培根 | 克 | 601千卡 | 505千卡 | 38.62克 | 37.27克 |
| 总量 | 188克 | 黑椒培根卷热量/卡路里700千卡 | |||
 热量700千卡，相当于插花368分钟消耗的热量...114 | |||||
黑椒培根卷的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（1个）、培根（6片）、高粉（250克）、牛奶（110毫升）、无盐黄油（20克）、酵母（（1/2小匙 1/4小匙））、白糖（10克）、盐（3克）、奶粉（20克）、奶酪片（适量）、洋葱（40克）、黑胡椒粉（1/4小匙）
1/9. 把洋葱切碎，加入黑胡椒碎搅拌均匀备用。没有黑胡椒碎用黑胡椒面也行。
2/9. 把面团材料除黄油外称量好倒入面包机中，启动发面团程序，大概搅拌15分左右，面团搅拌光滑，加入黄油。
3/9. 发酵结束，用手指轻按面团不回弹就可以拿出来，继续下一步。
4/9. 把面团分割成6份。滚圆后松弛片刻。
5/9. 松弛好的面团，用擀面杖擀成长方形。在一侧依次放上培根，奶酪片，黑胡椒洋葱碎。
6/9. 将面皮对折。
7/9. 从一头卷起成卷。
8/9. 卷好的面包卷放到烤盘（事先刷油）中，放到预热的烤箱中发酵。
9/9. 发酵足够大的面包卷刷上蛋液，烤箱预热190度，烤25分左右。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、保护肝脏、解热烦等功效；可与西红柿、辣椒、荠菜搭配；与味精、鹅蛋、牛奶相克，同食可能会引起不适；
培根的热量505千卡（每100克）；有利含量：富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有开胃、祛寒、消食等功效；
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营养信息
- 黑椒培根卷热量700 千卡
- 脂肪46.78 克
- 蛋白质51.18 克
- 碳水化合物1.77 克
- 钠2215 毫克
- 钙67 毫克
- 铁3.03 毫克
- 钾636 毫克