| 蛋炒鸭胗热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭胗 | 克 | 368千卡 | 92千卡 | 16.75克 | 1.25克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 469克 | 蛋炒鸭胗热量/卡路里467千卡 | |||
 热量467千卡，相当于练武术35分钟消耗的热量...790 | |||||
蛋炒鸭胗的做法共14个步骤
食材主料/辅料
鸭胗（400克）、鸡蛋（1个）、西芹（3瓣）、大蒜（1瓣）、调和油（适量）、料酒（1汤勺）、蚝油（1汤勺）、孜然（适量）、盐（适量）、味精（适量）
1/14. 材料：鸭胗400克 鸡蛋1个 西芹3瓣调料：调和油1汤勺 料酒1汤勺 耗油1汤勺 大蒜1瓣 孜然适量 盐巴适量 味精适量
2/14. 把西芹洗净，西芹和大蒜切好备用。
3/14. 坐锅上火倒入调和油把大蒜爆香。、
4/14. 蛋打入碗里打均匀备用。
5/14. 捞出大蒜片倒入鸡蛋液
6/14. 快速翻炒鸡蛋待鸡蛋熟了盛出备用。
7/14. 再倒入调和油爆香大蒜，倒入鸭胗炒至变色。
8/14. 倒入西芹翻炒到7成熟。
9/14. 倒入料酒。
10/14. 倒入耗油。
11/14. 倒入盐巴味精翻炒入味。
12/14. .倒入鸡蛋
13/14. 倒入孜然粉再次翻炒5下
14/14. 可以出锅上桌了。
食材功效信息
鸭胗的热量92千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有帮助消化、促进消化、除热解烦等功效；与兔肉、核桃、荞麦相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、美容护肤、防细菌感染等功效；可与洋葱、牡蛎 、玉米搭配；与味精、柿子、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蛋炒鸭胗热量467 千卡
- 脂肪10.76 克
- 蛋白质29.31 克
- 碳水化合物4.42 克
- 钠211.2 毫克
- 钙68 毫克
- 铁6.05 毫克
- 钾422 毫克