| 台式葱香面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 369克 | 台式葱香面包热量/卡路里1182千卡 | |||
 热量1182千卡，相当于高抬腿118分钟消耗的热量...600 | |||||
台式葱香面包的做法共15个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2枚）、高筋面粉（300克）、低筋面粉（80克）、黄油（60克）、香葱（100克）、牛奶（25克）、酵母（4克）、砂糖（40克）、盐（15克）、水（适量）
1/15. 原料图
2/15. 鸡蛋1枚，牛奶，糖，3g盐，搅拌均匀
3/15. 酵母粉用温水冲开静置5分钟
4/15. 静置酵母期间，将高粉，低粉筛入蛋液中搅拌，之后倒入酵母水，然后将室温软化的黄油放入25g，揉搓成光滑的面团（我就从来木有做到三光过。。。好悲桑），放置温暖处发酵至两倍大
5/15. 发酵期间，香葱洗净切碎
6/15. 将另一个鸡蛋打碎加入适量盐，将剩余的35g软化好的黄油搅碎拌匀，然后一起倒入葱花中，制成香葱馅儿
7/15. 发酵好的面团，拿出继续揉搓排气，然后制成大小差不多的剂子（因为我怕面包烤制后会膨胀很多，所以开始捏的剂子都很小，想看看到底一个能有多大）
8/15. 捏好之后用湿布盖上醒15分钟
9/15. 醒好后将剂子擀成椭圆形状
10/15. 将其至下而上卷起
11/15. 底部旁边收好口，拿刀划一道口子
12/15. 将想葱馅儿填充到里面，放入烤箱。之前烤箱预热180°。然后185°中下层烤制15分钟，之后放入中层继续烤制8到10分钟，以便上色
13/15. 先烤了三个试验，一吃完，这是第二锅小可爱~
14/15. 最后一炉两个巨无霸一个小可爱~
15/15. 特别香特别香，除了特别找不出来别的词了。。。超级松软，外皮崩崩脆~而且面包咸甜夹杂很好味！！！太喜欢了~~
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、养血发胎、预防动脉硬化等功效；可与小米面、牡蛎 、小米搭配；与田鸡、兔肉、豆奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 台式葱香面包热量1182 千卡
- 脂肪11.17 克
- 蛋白质24.56 克
- 碳水化合物73.25 克
- 钠144 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克