| 红烧腐竹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 腐竹 | 克 | 627千卡 | 461千卡 | 44.6克 | 21.7克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 241克 | 红烧腐竹热量/卡路里666千卡 | |||
 热量666千卡，相当于垒球133分钟消耗的热量...300 | |||||
红烧腐竹的做法共12个步骤
食材主料/辅料
腐竹（适量）、胡萝卜（适量）、青椒（适量）、葱花（适量）、小茴香籽（适量）、生抽（适量）、白糖（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）
1/12. 将腐竹掰成约4厘米的段。
2/12. 胡萝卜切成片，青椒切片。
3/12. 葱、蒜切末，小茴香适量。
4/12. 锅内倒油，烧热后，倒入腐竹炸一下，十秒钟后就捞出，时间长了腐竹就变色了。
5/12. 这时炸过的腐竹，咬一口很酥脆。
6/12. 炒锅上火，倒入花生油，先放入葱花煸出香味。
7/12. 再放入小茴香翻炒一下。（之所以有肉的味道，就是因为加了小茴香的缘故。）
8/12. 接着倒入胡萝卜片翻炒。
9/12. 再放入炸过的腐竹翻炒一下。
10/12. 倒入生抽、白糖和水，盖上锅盖闷5分钟。
11/12. 等锅里的水剩不多的时候，倒入青椒翻炒一会，出锅前放盐、鸡精调味。
12/12. 最后将烧好的腐竹装盘，鲜嫩多汁的红烧腐竹就做好了。
食材功效信息
腐竹的热量461千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有促进生长发育、防治高脂血症、抗炎等功效；可与白萝卜、带鱼 、西芹 搭配；与小葱、葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、解毒生津、增强免疫力等功效；可与绿豆芽、鳕鱼、菠菜搭配；与醋、白酒、山楂相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧腐竹热量666 千卡
- 脂肪21.9 克
- 蛋白质45.6 克
- 碳水化合物31.1 克
- 钠26.5 毫克
- 钙77 毫克
- 铁16.5 毫克
- 钾553 毫克