| 豆腐酿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 448克 | 豆腐酿热量/卡路里840千卡 | |||
 热量840千卡，相当于循环训练105分钟消耗的热量...480 | |||||
豆腐酿的做法共8个步骤
食材主料/辅料
豆腐（适量）、肉末（适量）、香葱（适量）、姜（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、蚝油（适量）、料酒（适量）、盐（适量）、淀粉（适量）
1/8. 北豆腐改到切成菱形后掏空
2/8. 肉末加入盐.生抽.老抽.耗油.葱末.姜末.料酒.淀粉.搅拌均匀备用
3/8. 取一个小碗，加入生抽.老抽.耗油.盐.适量水调成汁
4/8. 把肉末塞入豆腐中，填满
5/8. 锅烧热.加入适量食用油烧热后放入豆腐煎（先煎有肉的那面）
6/8. 煎好后再翻面煎另外一面
7/8. 倒入事先调好的汁大火烧开后转小火慢煮
8/8. 煮好后起锅转盘即可
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清洁肠胃、下气消痰、利小便等功效；可与虾米、绿茶、鲅鱼搭配；与菠菜、茭白、竹笋相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有补虚、润燥、补肾气等功效；可与黑木耳、圆白菜、莴笋搭配；与刀豆、羊肝、鸭梨相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆腐酿热量840 千卡
- 脂肪34.5 克
- 蛋白质22.7 克
- 碳水化合物5.3 克
- 钠64.7 毫克
- 钙175 毫克
- 铁4.3 毫克
- 钾287 毫克