| 茄子炒排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 30千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 排骨 | 克 | 502千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 总量 | 355克 | 茄子炒排骨热量/卡路里532千卡 | |||
 热量532千卡，相当于擦洗地板140分钟消耗的热量...228 | |||||
茄子炒排骨的做法共13个步骤
食材主料/辅料
茄子（165克）、排骨（190克）、蒜头（适量）、料酒（适量）、生抽（适量）、蚝油（适量）、盐（适量）
1/13. 材料：茄子、排骨（已煮熟）、蒜头
2/13. 将茄子去蒂清洗一下。
3/13. 放在案板上切成滚刀块。
4/13. 烧锅倒油烧热，下入切好的茄子炸一下至软，捞出。
5/13. 随后，锅内留适量的底油，下入蒜头炝锅。
6/13. 接着，下入已煮熟的排骨，加适量的料酒。
7/13. 加适量的生抽。
8/13. 翻炒翻炒。
9/13. 然后，合入炸好的茄子翻炒一下。
10/13. 最后，加适量的蚝油。
11/13. 加适量的盐。
12/13. 调味炒匀，即成。
13/13. 出锅，装盘。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益肝、抗衰老、治胃癌等功效；可与兔肉、基围虾、鲇鱼搭配；与螃蟹、螃蟹、河蟹相克，同食可能会引起不适；
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补钙、止消渴、补虚等功效；可与海带、大蒜、冬瓜搭配；与香菜、菊花、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茄子炒排骨热量532 千卡
- 脂肪20.6 克
- 蛋白质19.3 克
- 碳水化合物4.7 克
- 钠49.9 毫克
- 钙22 毫克
- 铁1.3 毫克
- 钾494 毫克