| 红烧猪蹄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 18.8克 |
| 总量 | 673克 | 红烧猪蹄热量/卡路里1750千卡 | |||
 热量1750千卡，相当于林业工作219分钟消耗的热量...480 | |||||
红烧猪蹄的做法共10个步骤
食材主料/辅料
猪蹄（一只）、姜（适量）、花椒（适量）、八角（适量）、白砂糖（适量）、酱油（适量）、盐（适量）、大蒜（适量）
1/10. 猪蹄在砂锅内煲一个小时后捞出备用。
2/10. 炒锅内放适量油加入白砂糖化糖色。
3/10. 当糖的颜色变深时倒入猪蹄进去翻炒，使每块猪蹄都沾上糖色。
4/10. 加入姜蒜翻炒。
5/10. 加入生抽，有老抽的话颜色更深。
6/10. 加入适量八角。
7/10. 加入花椒。
8/10. 加适量盐。
9/10. 加半碗水，没过猪蹄一半的位置。
10/10. 开锅以后改小火，盖上锅盖二十分钟左右，至猪蹄熟烂，开大火收干汤汁，撒上葱花出锅即可。
食材功效信息
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚弱、延缓衰老、美容等功效；可与茭白、花生、鱿鱼搭配；与梨、黄豆、杏相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧猪蹄热量1750 千卡
- 脂肪18.8 克
- 蛋白质22.6 克
- 碳水化合物0 克
- 钠101 毫克
- 钙33 毫克
- 铁1.1 毫克
- 钾54 毫克