| 酱炒四丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豌豆 | 克 | 401千卡 | 334千卡 | 20.3克 | 1.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 香肠 | 克 | 554千卡 | 508千卡 | 24.1克 | 40.7克 |
| 总量 | 334克 | 酱炒四丁热量/卡路里994千卡 | |||
 热量994千卡，相当于抛光地板331分钟消耗的热量...180 | |||||
酱炒四丁的做法共8个步骤
食材主料/辅料
豌豆（120克）、胡萝卜（1小段）、香肠（1小块）、香菇（5个）、葱（1个）、花生油（适量）、豆瓣酱（2汤匙）、生抽（1汤匙）、淀粉（2汤匙）、白糖（少许）、清水（适量）
1/8. 准备好材料
2/8. 胡萝卜、香菇洗净切成1厘米大小的丁，香肠也切成1厘米大小的丁
3/8. 葱切成葱花，将豆瓣酱、生抽、糖、淀粉和清水放入碗中，调成酱汁备用
4/8. 锅中倒入清水，大火煮开后，放入洗净的豌豆焯1分钟后，捞出控干备用
5/8. 锅中倒入油，大火加热，待温度5成热放入胡萝卜丁中小火煸炒，炒至颜色变深后盛出
6/8. 把香肠和香菇放入锅中，继续用中小火炒约1分钟后盛出
7/8. 锅中倒入少许油，，待油温4成热时，倒入调好的酱汁，用中小火把酱汁炒到微微冒泡
8/8. 将所有的蔬菜丁一同倒入炒均匀，汤汁略微收干，完全裹在蔬菜丁外时，即可关火盛出
食材功效信息
豌豆的热量334千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有消痈肿、调营卫、止泻痢等功效；可与玉米、蘑菇搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肺祛痰、增强免疫力、下气等功效；可与鳕鱼、香菜、狗肉搭配；与柠檬、山药、山楂相克，同食可能会引起不适；
香肠的热量508千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有增进食欲、开胃助食等功效；与鲜贝 相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酱炒四丁热量994 千卡
- 脂肪42 克
- 蛋白质45.4 克
- 碳水化合物85.8 克
- 钠2318.9 毫克
- 钙111 毫克
- 铁10.7 毫克
- 钾1276 毫克