| 咖喱牛腩热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腩 | 克 | 2830千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 总量 | 1000克 | 咖喱牛腩热量/卡路里2830千卡 | |||
 热量2830千卡，相当于健美操354分钟消耗的热量...480 | |||||
咖喱牛腩的做法共22个步骤
食材主料/辅料
牛腩（1000克）、土豆（2个）、洋葱（半个）、咖喱粉（30克）、盐（8克）、料酒（10克）、葱段（20克）、姜片（20克）
1/22. 备牛腩1000克。
2/22. 土豆2个，洗净去皮。
3/22. 牛腩切成3.3厘米见方的块，放入清水中浸泡发白捞出。
4/22. 牛肉入沸水中稍焯。
5/22. 清洗干净。
6/22. 备葱段姜片洋葱。
7/22. 土豆切成滚刀块，洋葱切末，备咖喱粉。
8/22. 将炒锅置火上，倒入精炼油，烧至6、7成热，放入葱段姜片炒香。
9/22. 倒入牛肉块。
10/22. 煸炒倒入料酒。
11/22. 锅中加入适量清水，漫过牛肉。
12/22. 烧开后撇去浮沫。
13/22. 小火炖制2小时。
14/22. 另起一锅入油，烧热后倒入土豆炸至呈淡黄色捞出。
15/22. 原锅留油，烧热后放入葱末。
16/22. 煸炒出味。
17/22. 倒入咖喱粉。
18/22. 煸炒出香味。
19/22. 倒入炖好的牛肉及牛肉汤。
20/22. 倒入土豆。
21/22. 加入精盐转文火焖至土豆牛肉软烂，转旺火收浓汤汁。
22/22. 装盘即可。
食材功效信息
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有安胎补神、化痰息风、补血等功效；可与芹菜、香菇、南瓜搭配；与板栗、橘子、白酒相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 咖喱牛腩热量2830 千卡
- 脂肪9.24 克
- 蛋白质32.21 克
- 碳水化合物0 克
- 钠52 毫克
- 钙17 毫克
- 铁2.75 毫克
- 钾254 毫克