| 鲜肉大包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1185千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 300克 | 鲜肉大包热量/卡路里1185千卡 | |||
 热量1185千卡，相当于混凝土工作169分钟消耗的热量...420 | |||||
鲜肉大包的做法共7个步骤
食材主料/辅料
猪肉（300克）、面粉（500克）、酵母（6克）、泡打粉（5克）、白糖（20克）、水（250克）、酱油（30克）、葱姜水（100克）、盐（5克）、白糖（10克）、味精（5克）
1/7. 首先在500克面里加入酵母，泡打粉和糖，这些个料是一定不能省的，包子发的好不好都要看这些料的配比。
2/7. 先加入部分水，把面粉弄成雪花状，不可以一下子加的太多。
3/7. 在加入剩余的水，和成光洁的面条。
4/7. 这个时候就可以下剂子了，我看了很多朋友发的包子配方，和好面后他们喜欢把面发到两倍的大小，虽然也不是说不可以，但是那个时候的包子就根本没办法包成漂亮的褶皱了啊。 包子没褶皱那就是馒头了，我用的方法是先成形在发酵的方法。
5/7. 我下的剂子一般都是在35克左右，也不用太大，小包子才可爱啊。
6/7. 然后就是擀皮了，擀成四边薄，当中厚的皮子，中间为撒要厚呢，不厚的话塞入肉馅的话容易穿底。
7/7. 最后就是包制了，这个我一个人实在没办法拍，只好包好在拍了，包子的皱褶至少要求18个以上，这是学初级面点师的要求，包子的皱褶要直要深，要一致，这个就需要好好的练习了。这也是为什么我说的先成形在发酵的方法了。这样才漂亮。
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾气、润肠胃、解热毒等功效；可与银耳、菠萝、蕨菜搭配；与龟、甲鱼、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鲜肉大包热量1185 千卡
- 脂肪30.8 克
- 蛋白质14.6 克
- 碳水化合物1.1 克
- 钠57.5 毫克
- 钙11 毫克
- 铁2.4 毫克
- 钾162 毫克