| 广式脆皮烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 500克 | 广式脆皮烧肉热量/卡路里2540千卡 | |||
 热量2540千卡，相当于穿衣服1270分钟消耗的热量...120 | |||||
广式脆皮烧肉的做法共9个步骤
食材主料/辅料
五花肉（500克）、姜（适量）、葱（适量）、腐乳（适量）、盐（适量）、白砂糖（适量）、酱油（适量）、料酒（适量）、五香粉（适量）
1/9. 准备材料，没过五花肉的水，五花肉冷水下锅，加入葱姜料酒
2/9. 五花肉煮至7成熟，过一下冷水，擦干备用
3/9. 腌制的酱料有腐乳、五香粉、白砂糖、酱油、料酒
4/9. 用牙签或者叉子什么的，把猪皮密密麻麻地小孔
5/9. 然后把酱料抹在肉上
6/9. 用锡纸把肉包好，记住表面不沾一点酱料，放入冰箱，至少过一夜，时间久些味道更好
7/9. 从冰箱拿出来回温，撒上少量的小苏打和盐
8/9. 因为我家的烤箱是上下不分别控温的，一般我烤的时候，是中层200度烤20分钟，再移至上层250烤15分钟，脆皮会在后15分钟出现。每家烤箱不一样，加上肉的分量不一样的适当调整，可以试试中层240度烤35分钟左右，这比较安全的温度
9/9. 因为五花肉不平整难免有些焦了的，没关系，刮掉就行，所以选择五花肉时记得选择一整块平整的，烤得比较均匀。烤好，切块就能吃了
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、补虚、润燥等功效；可与冬瓜、山楂、丝瓜搭配；与鹌鹑、杏仁、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 广式脆皮烧肉热量2540 千卡
- 脂肪52.33 克
- 蛋白质9.27 克
- 碳水化合物0 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克