| 豆瓣鲫鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲫鱼 | 克 | 810千卡 | 108千卡 | 17.1克 | 2.7克 |
| 总量 | 750克 | 豆瓣鲫鱼热量/卡路里810千卡 | |||
 热量810千卡，相当于迪斯科180分钟消耗的热量...270 | |||||
豆瓣鲫鱼的做法共11个步骤
食材主料/辅料
鲫鱼（750克）、生姜（1块）、蒜头（8瓣）、郫县豆瓣酱（适量）、白糖（适量）、醋（适量）
1/11. 鲫鱼选的是7-8两一条的。
2/11. 鲫鱼洗净，背上打花刀。
3/11. 姜切块蒜去皮。
4/11. 锅里油烧热（可以撒少许的盐）把鲫鱼煎炸至两面焦黄。
5/11. 把煎炸好的鱼盛起。
6/11. 锅底留少许油，下姜蒜炒一下，最后加一勺郫县辣酱。
7/11. 炒出红油。
8/11. 加入适量的水。
9/11. 放入炸好的鱼。
10/11. 大火烧开，转中火炖。
11/11. 起锅前用少许白糖和醋调味（炖至汤汁浓郁入味即可）
食材功效信息
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容抗皱、活血通络、增强体抗力等功效；可与绿豆芽、花生、薄荷搭配；与乌鸡、芥末、五花肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆瓣鲫鱼热量810 千卡
- 脂肪2.7 克
- 蛋白质17.1 克
- 碳水化合物3.8 克
- 钠41.2 毫克
- 钙79 毫克
- 铁1.3 毫克
- 钾290 毫克