| 酸菜鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 总量 | 1061克 | 酸菜鱼热量/卡路里940千卡 | |||
 热量940千卡，相当于大提琴470分钟消耗的热量...120 | |||||
酸菜鱼的做法共7个步骤
食材主料/辅料
草鱼（1条）、酸菜（1把）、香葱（适量）、芝麻（适量）、大葱（三棵）、生姜（1块）、盐（适量）、料酒（适量）、淀粉（适量）
1/7. 准备大葱生姜洗净切好备用。
2/7. 鱼肉切片，用料酒、盐、淀粉、姜片、大葱，腌两小时入味。
3/7. 酸菜洗净切片
4/7. 香葱洗净切碎，切成葱花。
5/7. 炒锅放底油，油七成热倒入切好的姜片爆香，再倒入酸菜，炒几分钟出香味。
6/7. 酸菜炒出香味后倒入适量的水，大火煮开转中火，然后把码好的鱼头和鱼排倒入煮几分钟，最后倒入其他鱼肉。
7/7. 鱼煮好后调入盐，鸡精，出锅入汤碗，撒香葱芝麻提香，完成。
食材功效信息
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有平降肝阳、开胃、养颜等功效；可与冬瓜、胡萝卜、香菇搭配；与驴肉、西红柿相克，同食可能会引起不适；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低肝脂肪浓度、降低胆固醇等功效；可与咸鸭腿、酱鸭、母麻鸭搭配；与柿饼、柿子饼、青梅果脯相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸菜鱼热量940 千卡
- 脂肪5.4 克
- 蛋白质17.7 克
- 碳水化合物2.4 克
- 钠46 毫克
- 钙38 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾312 毫克