| 凉拌鸡丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 花生碎 | 克 | 331千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 总量 | 684克 | 凉拌鸡丝热量/卡路里1368千卡 | |||
 热量1368千卡，相当于小轮自行车161分钟消耗的热量...510 | |||||
凉拌鸡丝的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸡腿（3枚）、花生碎（适量）、小茴香籽（1茶匙）、大茴香（1茶匙）、香叶（3片）、八角（1朵）、花椒（1茶匙）、盐（适量）、生抽（适量）、镇江香醋（1汤匙）、花椒油（1汤匙）、芝麻油（1茶匙）、白糖（1/4茶匙）
1/6. 冷水下锅，开火，放鸡腿，中火，等待水烧开，香葱切成丝；
2/6. 与此同时，用另一锅，放半锅水，放香叶约4片、已砸碎的八角1朵、小茴香籽1小勺、大茴香籽1小勺、花椒1小勺和盐2小勺，开大火等待烧开；
3/6. 此时煮鸡翅的锅的水慢慢烧开了，浮沫浮起来，把鸡腿捞起，用清水冲洗；
4/6. 四、把鸡腿放入已放调料的锅里，中慢火煮至熟透；
5/6. 用一小碗，放生抽、香醋、糖、椒麻油和芝麻油，搅拌均匀；
6/6. 等鸡腿放凉后，把煮熟的鸡腿撕皮剔骨，将肉撕皮条状，倒入调好的碗汁、葱丝，搅拌均匀，装盘，再在表面撒上花生碎，即可供食用。
食材功效信息
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾胃、补虚填精、活血脉等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
花生碎的热量298千卡（每100克）；具有降低胆固醇、降血压、防冠心病等功效；可与红酒、红枣、黄豆搭配；与黄瓜、秋黄瓜、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 凉拌鸡丝热量1368 千卡
- 脂肪38.4 克
- 蛋白质28 克
- 碳水化合物13 克
- 钠68.1 毫克
- 钙14 毫克
- 铁4.9 毫克
- 钾632 毫克