| 干锅牛蛙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛蛙 | 克 | 468千卡 | 81千卡 | 15.7克 | 0.5克 |
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | 12.10克 | 1.20克 |
| 总量 | 709克 | 干锅牛蛙热量/卡路里649千卡 | |||
 热量649千卡，相当于水球65分钟消耗的热量...600 | |||||
干锅牛蛙的做法共7个步骤
食材主料/辅料
牛蛙（适量）、黄豆酱（适量）、莴苣或者油炸过的土豆（适量）、郫县豆瓣酱（适量）、甜面酱（适量）、料酒，生姜（少量（不放也没关系））
1/7. 牛蛙弄干净，切大块炒锅放较多的油，放入郫县豆瓣酱（或者川菜调料），炒香（酱的分量根据家人吃辣的程度自己选择）放入牛蛙翻炒一会，可以加入少量料酒和生姜一起翻炒
2/7. 加入足量的水，没过牛蛙（要煮上大约半小时的，水要足够）
3/7. 加入甜面酱和豆瓣酱（不辣的）盖上锅盖，中火煮上大约半小时，注意不要煮干了。
4/7. 中途根据配菜的种类，加入一起煮。
5/7. 时间差不多了，打开锅盖，不断翻炒，把水份炒干
6/7. 装入砂锅，用中小火煮开，放上葱花、香菜
7/7. 装入砂锅，用中小火煮开，放上葱花、香菜
食材功效信息
牛蛙的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有解毒、滋补、滋阴壮阳等功效；与柠檬相克，同食可能会引起不适；
黄豆酱的热量138千卡（每100克）；具有降血糖、防止血管硬化、美白护肤等功效；
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营养信息
- 干锅牛蛙热量649 千卡
- 脂肪1.7 克
- 蛋白质27.8 克
- 碳水化合物24.7 克
- 钠3606.1 毫克
- 钙70 毫克
- 铁7 毫克
- 钾508 毫克