| 酱炒莴苣肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 莴苣 | 克 | 95千卡 | 27千卡 | 2.90克 | 0.40克 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 620克 | 酱炒莴苣肉丝热量/卡路里1162千卡 | |||
 热量1162千卡，相当于舞厅258分钟消耗的热量...270 | |||||
酱炒莴苣肉丝的做法共7个步骤
食材主料/辅料
莴苣（350克）、猪肉（适量）、葱（适量）、姜（适量）、酱油（适量）、盐（适量）、料酒（适量）
1/7. 莴苣切丝，猪肉切丝。肉丝加料酒和葱姜腌一下。
2/7. 莴苣丝用热水焯一下。
3/7. 焯过的莴苣丝颜色更为嫩绿了。
4/7. 热锅后倒入油，油八成热的时候倒入腌好的肉丝，快速翻炒。
5/7. 待肉丝中的水分炒干之后，加入酱油和少许的水继续翻炒。
6/7. 汤汁渐渐收浓。这个时候加入焯好水的莴苣丝，翻炒两下，加适量盐出锅。因为莴苣丝本来已经焯熟，不需要多炒。
7/7. 这道菜莴苣中带有酱的口感，但是因为事先焯熟了莴苣，并没有用炒肉的酱汁炒莴苣，所以还是保留了莴苣的清爽。因为妈妈不吃不带酱油的肉，所以这么做了。
食材功效信息
莴苣的热量27千卡（每100克）；具有利尿通乳、消积下气、通经脉等功效；可与肥牛搭配；与藕带相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止消渴、润肌肤、补钙等功效；可与丝瓜、西瓜、圆白菜搭配；与何首乌、首乌、菠菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酱炒莴苣肉丝热量1162 千卡
- 脂肪31.2 克
- 蛋白质17.5 克
- 碳水化合物5.8 克
- 钠89.1 毫克
- 钙305 毫克
- 铁7.8 毫克
- 钾442 毫克