| 花生酱面包卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋液 | 克 | 36千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 花生酱 | 克 | 468千卡 | 600千卡 | 6.9克 | 53克 |
| 总量 | 103克 | 花生酱面包卷热量/卡路里504千卡 | |||
 热量504千卡，相当于儿童足球72分钟消耗的热量...420 | |||||
花生酱面包卷的做法共9个步骤
食材主料/辅料
高精粉（250克）、蛋液（25克）、花生酱（适量）、砂糖（45克）、盐（3克）、酵母（5克）、水（110）、黄油（15克）
1/9. 除黄油外所有面团材料放入面包机，揉到面团至扩展阶段，撑开有不易破裂的薄膜
2/9. 发酵40分钟至2-2.5倍大小，蘸面粉戳洞不立刻回弹、回缩即为发好。
3/9. 将面团排气，分成6等份并滚圆，盖保鲜膜醒10-15分钟左右。
4/9. 取一份擀成椭圆形，抹上适量的自制花生酱。
5/9. 再卷成长条状，从中间一切为二。
6/9. 切口向下，全部卷好后放入抹过油的8寸蛋糕模具中。
7/9. 烤箱内放一盆热水，二次发酵40分钟至2倍大小。
8/9. 刷蛋液。
9/9. 烤箱预热175度，15-20分钟至表面金黄色即可。
食材功效信息
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有预防动脉硬化、延缓衰老、健脑益智等功效；可与明虾、丝瓜、玉米搭配；与豆奶、甲鱼 、茶叶相克，同食可能会引起不适；
花生酱的热量600千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有润肺、预防动脉硬化、补脾等功效；可与苦菊、菠菜搭配；与黄瓜、螃蟹、河蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 花生酱面包卷热量504 千卡
- 脂肪61.8 克
- 蛋白质20.2 克
- 碳水化合物28.1 克
- 钠2471.5 毫克
- 钙123 毫克
- 铁9.2 毫克
- 钾253 毫克