| 酸辣茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 41千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 225克 | 酸辣茄子热量/卡路里41千卡 | |||
 热量41千卡，相当于冰上掷石游戏10分钟消耗的热量...240 | |||||
酸辣茄子的做法共16个步骤
食材主料/辅料
茄子（225克）、蒜头（适量）、郫县豆瓣酱（适量）、生抽（适量）、香醋（适量）、白糖（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）
1/16. 材料：茄子、蒜头、郫县豆瓣酱
2/16. 将茄子去蒂清洗一下。
3/16. 放在案板上滚刀块，待用。
4/16. 将蒜头放在案板上拍扁，待用。
5/16. 烧锅倒油烧热，下入切好的茄子炸一下至软，捞出。
6/16. 接着，锅内留适量的底油，下入拍扁的蒜头炝锅。
7/16. 然后，下入炸好的茄子，加适量的郫县豆瓣酱
8/16. 加适量的清水。
9/16. 翻炒一下。
10/16. 最后，加适量的生抽。
11/16. 加适量的香醋。
12/16. 加适量的白糖。
13/16. 加适量的盐。
14/16. 加适量的鸡精。
15/16. 调味炒匀，即成。
16/16. 出锅，装盘。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养阴补虚、降低胆固醇、发汗解表等功效；可与排骨、苦瓜、猪肉搭配；与螃蟹、河蟹、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸辣茄子热量41 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物3 克
- 钠5.4 毫克
- 钙14 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾220 毫克