| 奥利奥蓝莓冻芝士热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 590千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 细砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 淡奶油 | 克 | 1746千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 6千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 598克 | 奥利奥蓝莓冻芝士热量/卡路里3513千卡 | |||
 热量3513千卡，相当于干活2342分钟消耗的热量...90 | |||||
奥利奥蓝莓冻芝士的做法共27个步骤
食材主料/辅料
1/27. 奥利奥饼干去掉内芯，放在保鲜袋中。
2/27. 敲打成细碎的粉末。也可以直接放在料理机中打碎。
3/27. 黄油100g放在小碗中。
4/27. 隔热或者微波融化成液体。
5/27. 将饼干屑放在容器中。
6/27. 将黄油液倒入饼干屑中。
7/27. 充分搅拌均匀。
8/27. 将黄油饼干屑均匀的铺在蛋糕模具的底部和侧壁上，用小勺压实，成碗状。放入冰箱冷藏待用。
9/27. 把200g淡奶油用打蛋器打发到软性发泡，使淡奶油变得浓稠，表面出现纹路，但花纹较软，无法挺立。
10/27. 打发好的淡奶油放进冰箱冷藏备用。
11/27. 吉利丁片掰成小块浸泡在40克冷水里，尽量不要重叠，充分泡软。
12/27. 用新鲜柠檬挤汁。
13/27. 挤出25g柠檬汁。
14/27. 柠檬皮清洗干净，去掉里面白色的部分，切成小碎丁。
15/27. 奶油奶酪切成小块，室温软化。
16/27. 加入细砂糖，用打蛋器打发。
17/27. 打到顺滑无颗粒。
18/27. 然后加入柠檬皮丁。
19/27. 然后加入柠檬汁。
20/27. 然后加入香草精和盐。
21/27. 用打蛋器继续搅打均匀。
22/27. 将泡软的吉利丁片连同浸泡的冷水一起微波加热10几秒，直到吉利丁片融化，成为吉利丁溶液。把吉利丁溶液倒入打好的奶酪糊里。
23/27. 搅拌均匀。
24/27. 将冷藏的淡奶油拿出倒入打好的奶酪糊里。
25/27. 用橡皮刮刀翻拌均匀，成为芝士慕斯馅。
26/27. 拿出奥利奥饼底模具，倒入芝士慕斯馅。
27/27. 用刮刀抹平慕斯馅的表面，然后把模具用力震两下，震出慕斯馅内的大气泡。把模具放入冰箱的冷藏室，冷藏一晚即可。
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有解盐卤毒、增强免疫力、调味等功效；
香草精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有驱虫、杀菌、消毒等功效；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生津、抗菌消炎、清热化痰等功效；可与羊排、鸡肉、蜂蜜搭配；与山楂＋牛奶、牛蛙、山楂干相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护眼睛、预防便秘、大便秘结等功效；
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营养信息
- 奥利奥蓝莓冻芝士热量3513 千卡
- 脂肪223.9 克
- 蛋白质95.56 克
- 碳水化合物121.55 克
- 钠825.7 毫克
- 钙163 毫克
- 铁4.05 毫克
- 钾501 毫克