| 爆炒鸡胗热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胗 | 克 | 295千卡 | 118千卡 | 19.2克 | 2.8克 |
| 剁椒 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 437克 | 爆炒鸡胗热量/卡路里340千卡 | |||
 热量340千卡，相当于操作113分钟消耗的热量...180 | |||||
爆炒鸡胗的做法共3个步骤
食材主料/辅料
鸡胗（250克）、剁椒（若干个）、青椒（若干个）、干辣椒（10克）、生姜（适量）、大蒜（适量）、蚝油（2茶匙）、花椒（少许）、料酒（2茶匙）
1/3. 将鸡胗洗净后切丝，用料酒、剁椒混合的料汁腌制10分钟。
2/3. 生姜切丝，大蒜切末，干辣椒切段，青椒切丝;锅中加油烧热，爆香花椒后放入干辣椒段，然后加入蒜末和姜丝炒香。
3/3. 倒入腌制好的鸡胗丝，大火翻炒至鸡胗丝变色，加入青椒丝和混合料汁及蚝油翻炒，收汁后起锅即可
食材功效信息
鸡胗的热量118千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有除热解烦、消渴、消食导滞等功效；可与山药、覆盆子、芡实搭配；
剁椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有胃肠胀气、健脾胃、促消化等功效；可与苦瓜、圆白菜、卷心菜搭配；与黄瓜、南瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃消食、促进血液循环、开胃消食等功效；可与苦瓜、鳝鱼、黑木耳搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 爆炒鸡胗热量340 千卡
- 脂肪3.6 克
- 蛋白质21.5 克
- 碳水化合物19.4 克
- 钠107.8 毫克
- 钙21 毫克
- 铁5.2 毫克
- 钾414 毫克