| 春笋回锅肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 春笋 | 克 | 38千卡 | 19千卡 | 1.8克 | 0.2克 |
| 总量 | 200克 | 春笋回锅肉热量/卡路里38千卡 | |||
 热量38千卡，相当于游泳4分钟消耗的热量...600 | |||||
春笋回锅肉的做法共9个步骤
食材主料/辅料
春笋（200克）、熟五花肉（150克）、蒜苗（150克）、郫县豆瓣（适量）、姜（适量）、冰糖（适量）、生抽（适量）、黄酒（适量）
1/9. 春笋切片，开水煮8分钟左右，去除草酸和苦涩味
2/9. 煮好的五花肉切2毫米厚的片
3/9. 锅中放少许的油炒香姜末，然后倒入五花肉片，
4/9. 加入冰糖
5/9. 中小火煸炒至肉片稍微发黄，油脂煸炒出来后加入豆瓣酱
6/9. 先在一边把豆瓣酱炒出红油后，再和肉一起炒均匀。
7/9. 放入笋片，加适量的生抽和黄酒，翻炒1--2分钟，此时可以加少量的水，最后汤汁要收干
8/9. 加入切成寸段的蒜苗
9/9. 炒至蒜苗断生即可出锅。
食材功效信息
春笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补血益气、化痰、减肥等功效；可与黑木耳、鸡肉、鲍鱼搭配；与糖浆、红糖、羊骨相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 春笋回锅肉热量38 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1.8 克
- 碳水化合物3.74 克
- 钠213 毫克
- 钙51 毫克
- 铁1.8 毫克
- 钾379 毫克