| 糊辣壳莴笋折耳根热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 折耳根 | 克 | 74千卡 | 39千卡 | 2.1克 | 0克 |
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 总量 | 434克 | 糊辣壳莴笋折耳根热量/卡路里108千卡 | |||
 热量108千卡，相当于压腿43分钟消耗的热量...150 | |||||
糊辣壳莴笋折耳根的做法共9个步骤
食材主料/辅料
折耳根（适量）、莴笋（适量）、火葱（适量）、干辣椒（适量）、酱油（适量）、醋（适量）、白糖（适量）、花椒粉（适量）、花椒油（适量）、味精（适量）
1/9. 将折耳根摘去老一些的根，再去掉根部的须，反复冲洗几遍；莴笋剥皮洗净，火葱摘洗干净。（最好是野葱）
2/9. 因为是人工栽培的折耳根，叶子比较大，所以要切成段；火葱切段，莴笋切成丝，但不用切得太细。
3/9. 热锅放入干辣椒。
4/9. 中火把干辣椒炒成黑色。
5/9. 关火捞出干辣椒放凉。
6/9. 装入保鲜袋用手搓碎成碎片。
7/9. 把切好的莴笋丝、火葱段、折耳根装入大碗中拌匀。
8/9. 加入三勺酱油、两勺醋、一勺白糖、半小勺花椒面、一勺花椒油、半小勺味精即可。
9/9. 最后拌匀所有调料。（即拌即吃，不然折耳根腌熟了就不好吃）
食材功效信息
折耳根的热量39千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有镇痛、止咳、利尿通淋等功效；
莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有开通疏利、利五脏、抗癌等功效；可与鸡腿菇、桃子、猪肉搭配；与细辛、蜂蜜、奶酪相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 糊辣壳莴笋折耳根热量108 千卡
- 脂肪0.1 克
- 蛋白质3.1 克
- 碳水化合物21.7 克
- 钠35.6 毫克
- 钙23 毫克
- 铁0.9 毫克
- 钾212 毫克