| 珍珠丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 339克 | 珍珠丸子热量/卡路里1166千卡 | |||
 热量1166千卡，相当于垒球233分钟消耗的热量...300 | |||||
珍珠丸子的做法共15个步骤
食材主料/辅料
猪肉（适量）、鸡蛋（1个）、泰国糯米（适量）、大葱（适量）、生姜（适量）、生粉（适量）、精盐（适量）、鸡精（适量）、香油（适量）、白胡椒粉（适量）
1/15. 制作珍珠丸子的材料。
2/15. 糯米先用水淘洗干净，然后浸泡1小时。
3/15. 大葱切碎剁成葱末备用。
4/15. 生姜切碎剁成细末备用。
5/15. 猪肉剁成肉泥备用。
6/15. 把剁好的肉泥加上水、葱姜末、鸡蛋、精盐、淀粉、白胡椒粉、香油。
7/15. 把肉馅和所有调料朝一个方向搅动。
8/15. 直到肉馅起劲，搅拌好的肉馅静置一会儿。
9/15. 把泡好的糯米用漏网控干水份备用。
10/15. 取一个盘子，把切好的胡萝卜片垫到盘子底部。
11/15. 取适量的肉馅，搓成圆球形状。
12/15. 把搓好的圆球放到泡好的糯米中。
13/15. 让肉圆均匀的裹上糯米。
14/15. 裹好糯米的肉圆放到盘子中。
15/15. 直到所有的丸子做好，放到锅中蒸制，大火水烧开后，改小火蒸制15~20分钟即可，根据丸子的大小来确定蒸制的时间。
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋肝阴、生津液、补钙等功效；可与枇杷、黑木耳、藕搭配；与龟、明虾、杏仁相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、保护肝脏、解热烦等功效；可与肥牛、菠菜、辣椒搭配；与红薯、雪莲果、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 珍珠丸子热量1166 千卡
- 脂肪40.31 克
- 蛋白质27.16 克
- 碳水化合物1.82 克
- 钠199.5 毫克
- 钙67 毫克
- 铁4.15 毫克
- 钾300 毫克