| 杂炒豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 咸肉 | 克 | 507千卡 | 390千卡 | 16.5克 | 36克 |
| 总量 | 426克 | 杂炒豆腐热量/卡路里747千卡 | |||
 热量747千卡，相当于街舞95分钟消耗的热量...470 | |||||
杂炒豆腐的做法共8个步骤
食材主料/辅料
豆腐（适量）、咸肉（适量）、青椒（适量）、鸡蛋（适量）、粉丝（适量）、葱（适量）、大蒜（适量）、干辣椒（适量）、生抽（适量）、蚝油（适量）、水淀粉（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）
1/8. 豆腐切块，下入油锅煎至两面金黄盛出。
2/8. 咸肉切薄片。
3/8. 青椒切滚刀块。
4/8. 油锅烧热，入蛋液煎至两面金黄铲碎盛出。
5/8. 锅底留油烧热，下入蒜瓣炒出蒜香，再下入葱丝，干红辣椒爆香，下入咸肉炒出油。
6/8. 下入青椒炒至断生。
7/8. 下入豆腐和粉丝翻炒一分钟。
8/8. 调入适量生抽，蚝油翻炒，最后加入鸡蛋，倒入水淀粉，撒适量盐，鸡精即可。
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血脂、预防高血压、清热润燥等功效；可与金枪鱼、桂花、桂鱼搭配；与葱、木耳菜、茭白相克，同食可能会引起不适；
咸肉的热量390千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肠胃、润肌肤、补钙等功效；可与黑木耳、卷心菜、莴笋搭配；与刀豆、海虾、鸭梨相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 杂炒豆腐热量747 千卡
- 脂肪39.7 克
- 蛋白质24.6 克
- 碳水化合物4.2 克
- 钠202.8 毫克
- 钙174 毫克
- 铁4.5 毫克
- 钾512 毫克