| 蜜豆包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 全蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 高筋面粉 | 克 | 892千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 287克 | 蜜豆包热量/卡路里950千卡 | |||

1/14. 将除了黄油,蜜豆,芝麻以外所有的材料放入面包桶内。

2/14. 启动和面程序,1个和面程序结束后,面团揉到了表面略具光滑的状态。

3/14. 这时我们取一块面团检查面团状况。用手慢慢抻开面团,这时面团可以拽开,但是不太容易抻得很薄,抻得稍微薄一点就会被扯出裂洞,并且裂洞边缘是不圆滑的。

4/14. 这个时候加入软化的黄油,再次启动和面程序。

5/14. 1个和面程序结束后,面团再次揉到光滑状态。

6/14. 再次取一块面团,慢慢地抻开,这时候面团已经可以拽开一层坚韧的薄膜,用手指捅破,破洞边缘光滑,面团这时就揉好了。

7/14. 将面团盖上保鲜膜放在温暖处发酵至原来的2-2.5倍大小。

8/14. 将面团取出来按压出面团内的空气。

9/14. 将小面团用擀面杖擀成圆形,包上蜜豆。

10/14. 依次做好所有面包,放在铺了油纸的烤盘上

11/14. 把整形好的面团放入烤箱内,烤箱内放一盆热水二次发酵。

12/14. 发酵好后,表面刷一层全蛋液,在撒上芝麻

13/14. 180度烘烤13分钟即可。

14/14. 开吃咯
全蛋液的热量144千卡(每100克);具有美容护肤、延缓衰老、治喉痛等功效;可与银鱼、西红柿、明虾搭配;与田鸡、兔肉、雪莲果相克,同食可能会引起不适;
蜜豆具有降血糖、解毒、降血压等功效;