| 排骨豆角焖面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 豆角 | 克 | 141千卡 | 47千卡 | 2.8克 | 0.4克 |
| 总量 | 800克 | 排骨豆角焖面热量/卡路里1461千卡 | |||
 热量1461千卡，相当于爵士舞304分钟消耗的热量...288 | |||||
排骨豆角焖面的做法共7个步骤
食材主料/辅料
排骨（500克）、豆角（300克）、鲜面条（500克）、盐（适量）、酱油（适量）、花椒（1茶匙）、大料（2个）、葱花（适量）
1/7. 买一斤软排，我家这个是婆婆给买来的农村猪肉，三个人用一斤足够了。
2/7. 菜店买的面条，粗扁的面条比较合适，因为粗，烹饪时间长，吸汤之后会更入味，如果细面条蒸的时间短不会这么好吃。
3/7. 买豆角，圆圆的这种比较好。
4/7. 切两厘米的段
5/7. 第一步提前炖好排骨，将近45分钟。坐油将炒排骨成黄色，放入酱油，添水，水面高度是排骨的高度的二倍，这个步骤和平时炖排骨一样。重要的是炖45分钟时汤面应略低于排骨时，再放入豆角段，放盐，炖十分钟。
6/7. 现在放入面条铺平，小火蒸十分钟即可，此时汤全焅干了。拌匀上桌开吃了。
7/7. 吃吧，不用焖大米饭了，排骨的肉香，豆角的脆嫩，面条吸进了所有的香味所呈现的异香，哎，一口接一口，欲罢不能啊。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润燥、滋肝阴、补钙等功效；可与南瓜、紫菜、海带搭配；与黄豆、鲫鱼、菊花相克，同食可能会引起不适；
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增进食欲、清口、利小便等功效；可与冬瓜、玉米、木耳搭配；
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营养信息
- 排骨豆角焖面热量1461 千卡
- 脂肪20.8 克
- 蛋白质21.1 克
- 碳水化合物10.05 克
- 钠48.5 毫克
- 钙58 毫克
- 铁1.27 毫克
- 钾514 毫克