| 饺子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 406克 | 饺子热量/卡路里579千卡 | |||
 热量579千卡，相当于单板滑雪92分钟消耗的热量...378 | |||||
饺子的做法共8个步骤
食材主料/辅料
肉馅（适量）、木耳（适量）、胡萝卜（适量）、面粉（500克）、水（250克）、香菇（适量）、盐（适量）、生抽（适量）、鸡精（适量）、葱花（适量）、姜（适量）、香油（适量）、花生油（适量）、五香粉（适量）
1/8. 在调馅前应当做的工作是和面。将面粉与温水按2：1的比例和好，还得少放点盐，这样调出的面有筋。和好的面需要稍醒一下，1个小时左右即可。
2/8. 木耳，香菇，胡萝卜都洗净切碎末后混合，加调料拌匀做成饺子馅
3/8. 面和好发好后，接下来就是搓面
4/8. 切剂子
5/8. 擀饺子皮包饺子。
6/8. 煮饺子时要添足水，待水开后加入2%的食盐，溶解后再下饺子，能增加面筋的韧性，饺子不会粘皮、粘底，饺子的色泽会变白。
7/8. 别让水沸腾得太厉害，否则饺子容易破掉，可在水开后，添入少许凉水，待水开后再加凉水，如此反复三次便可。
8/8. 开吃咯
食材功效信息
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有润肌肤、滋肝阴、生津液等功效；可与莲藕、菠萝、丝瓜搭配；与海螺、海虾、红豆相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有补气血、充饥、抗癌等功效；可与枣、豇豆、鲫鱼搭配；与鸭肉、鸭翅、红螺 相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、增强免疫力、防癌等功效；可与香菇、菠菜、莴笋搭配；与山药、冬虫夏草、山楂干相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 饺子热量579 千卡
- 脂肪15.03 克
- 蛋白质19.7 克
- 碳水化合物15.55 克
- 钠66 毫克
- 钙27 毫克
- 铁1.45 毫克
- 钾362 毫克