| 蛋黄元饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 全蛋 | 克 | 88千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 119克 | 蛋黄元饼干热量/卡路里172千卡 | |||
 热量172千卡，相当于打猎34分钟消耗的热量...300 | |||||
蛋黄元饼干的做法共6个步骤
食材主料/辅料
全蛋（1个）、蛋黄（2个）、低筋粉（90克）、白砂糖（40克）
1/6. 全蛋和蛋黄放进无油无水的盆里，加入白砂糖用高速打4分钟。
2/6. 打至蛋液浓稠、滴落后花纹不会立刻消失为好。
3/6. 筛入低筋粉，用上下翻拌的手法搅拌均匀，搅拌均匀后的面糊是一种非常粘稠的状态。
4/6. 将做好的面糊用刮刀装入放了圆形花嘴的裱花袋，挤出一个个圆形的面糊在烤盘纸上。一般烤箱自带烤盘都是铁盘，铁盘受热快，所以无论烤什么，我都在烤盘上放一层锡纸。
5/6. 放入170度预热好的烤箱，烤约12分钟表面呈金黄色即可。
6/6. 放凉后取出，放入保鲜袋中常温保存。口感有的酥酥脆脆的，细细的嚼更能享受美味哦。
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、解热烦、健脑益智等功效；可与青椒、羊排、香椿搭配；与鹅蛋、消炎片、豆奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蛋黄元饼干热量172 千卡
- 脂肪35.34 克
- 蛋白质26.6 克
- 碳水化合物6.39 克
- 钠263 毫克
- 钙112 毫克
- 铁4 毫克
- 钾308 毫克