小炒猪颈肉的热量和减肥功效

1/12. 材料图。

2/12. 细心的把这块肉切片，组织真好。

3/12. （我腌肉比较随意，有时放的东西多，有时放的少，但大都先放水性调料抓之后，有时候会放些水里去，再放盐和粉粉，临炒之前再入些淀粉，甚至常常不放淀粉，腌制时间也没有一定之规，比较随意，家庭做菜，总是如此）

4/12. 将切好的肉片加姜粉胡椒粉生抽盐料酒小葱碎抓均匀。

5/12. 配菜改刀。

6/12. 炒锅倒油烧热，先下姜丝炒香。

7/12. 下腌好的肉片翻炒。

8/12. 至变色出锅。

9/12. 用少量的油，炒香配菜中的葱姜蒜。

10/12. 再放上辣椒。

11/12. 将炒好的肉回锅。