| 酱扒茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 长茄子 | 克 | 70千卡 | 19千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 总量 | 369克 | 酱扒茄子热量/卡路里70千卡 | |||
 热量70千卡，相当于砌砖10分钟消耗的热量...420 | |||||
酱扒茄子的做法共8个步骤
食材主料/辅料
长茄子（一个）、番茄酱（1勺）、豆油（3勺）、盐（一勺）、十三香粉（少许）、白糖（少许）
1/8. 茄子一个。
2/8. 调料有生抽、老抽、盐。
3/8. 调料有豆油、自制花椒和辣椒油、番茄酱。番茄酱没有盐没有油的。十三香粉。
4/8. 茄子洗干净、切片备用。
5/8. 平锅烧热放两勺油、把茄子片放锅内煎软。
6/8. 煎茄子要用小火、两面刚刚上色即可取出。
7/8. 把番茄酱倒入锅内、加入调料。盐、酱油、十三香粉少许、糖一勺。烧开以后把煎好的茄子片和酱一起炜2分钟即可。
8/8. 烧好茄子出锅前、淋一点橄榄油再装盘。
食材功效信息
长茄子的热量19千卡（每100克）；具有养阴补虚、养颜护肤、抗衰老等功效；可与鳗鱼、肥牛、火腿搭配；与乌鳢、螃蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酱扒茄子热量70 千卡
- 脂肪0.1 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物4.9 克
- 钠6.4 毫克
- 钙55 毫克
- 铁0.4 毫克
- 钾136 毫克