| 养眼八宝饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黑米 | 克 | 249千卡 | 341千卡 | 9.4克 | 2.5克 |
| 总量 | 73克 | 养眼八宝饭热量/卡路里249千卡 | |||

1/13. 材料:黑米、鲜百合、红腰豆、玉米粒、莲子、红枣、豌豆、松子、葡萄干、山楂糕
调味:白糖、蜂蜜

2/13. 将黑米、杂豆、莲子浸泡4小时以上,红枣、葡萄干泡半小时,沥干水分。

3/13. 莲子去掉芯。

4/13. 碗底摸一层蜂蜜。

5/13. 铺上黑米,码入一层豆子。

6/13. 再铺一层黑米压实,直至填满。

7/13. 入蒸锅蒸制,剩余的豆子用冰糖、适量水做成蜜豆。

8/13. 黑米蒸至熟烂即可。

9/13. 锅置火上加入少许水烧热,蜂蜜炒黏稠状加入蒸熟的黑米炒匀,待温热时装入碗中压实。

10/13. 另取一小碗,码入山楂条做成造型。

11/13. 扣入盘中待用。

12/13. 锅置火上,将白糖加水炒化,加葡萄干、豌豆、玉米粒、蜜豆炒匀。

13/13. 将甜料码入盘中,糖汁浇在八宝饭上即可。
黑米的热量341千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含锌;具有止虚汗、预防动脉硬化、健脾暖肝等功效;可与红豆、粳米、牛奶搭配;