| 鹅蛋韭菜饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 韭菜 | 克 | 125千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 虾皮 | 克 | 77千卡 | 153千卡 | 30.7克 | 2.2克 |
| 鹅蛋 | 克 | 412千卡 | 196千卡 | 11.1克 | 15.6克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1204克 | 鹅蛋韭菜饺热量/卡路里1608千卡 | |||
 热量1608千卡，相当于郑多燕减肥操268分钟消耗的热量...360 | |||||
鹅蛋韭菜饺的做法共11个步骤
食材主料/辅料
韭菜（500克）、虾皮（50克）、鹅蛋（3个）、面粉（适量）、水（适量）、姜（适量）、香葱（适量）、盐（适量）、五香粉（适量）、香油（适量）、生抽（适量）、味精（适量）
1/11. 面粉加水活成面团盖上保鲜膜醒半小时。
2/11. 鹅蛋3个。
3/11. 韭菜一斤洗干净沥干水分。
4/11. 韭菜切细末，加香油拌匀，这样做是为了锁住韭菜水分，防止饺子馅儿出水。
5/11. 炒锅倒入少许油，倒入鹅蛋炒熟，用锅铲剁碎。
6/11. 虾皮放在网筛里用水冲干净剁碎。
7/11. 韭菜末，姜末，香葱末，鹅蛋末放在大碗里加入少许五香粉，盐，生抽拌匀。
8/11. 取一小块面团揉成圆柱形，分成大小均匀的小剂子压扁擀圆。
9/11. 取一个皮儿，加入馅儿，包成饺子。
10/11. 包好的饺子放在撒了干面粉的盘子里。
11/11. 最后煮饺子，素馅儿的三点水后就熟了，调好蘸水就可以开吃了。
食材功效信息
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有肾虚阳痿、补肾温阳、补肾等功效；可与豆腐、鹌鹑蛋、海虾搭配；与牛肉、牛排、菠菜相克，同食可能会引起不适；
虾皮的热量153千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有降血压、缓解神经衰弱、保护心血管等功效；可与豆腐、丝瓜、豇豆搭配；与菠菜、韭菜、橄榄相克，同食可能会引起不适；
鹅蛋的热量196千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有防御寒冷、补中益气、补益身体等功效；与煮鸡蛋、鸡蛋白、蛋白相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有健脾、益精气、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 鹅蛋韭菜饺热量1608 千卡
- 脂肪20.11 克
- 蛋白质55.189999 克
- 碳水化合物71.35 克
- 钠5484.3 毫克
- 钙1127 毫克
- 铁14.44 毫克
- 钾1108 毫克