| 青椒蛏子炒豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 青椒 | 克 | 14千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 蛏子 | 克 | 148千卡 | 40千卡 | 7.3克 | 0.3克 |
| 老豆腐 | 克 | 122千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 总量 | 585克 | 青椒蛏子炒豆腐热量/卡路里284千卡 | |||
 热量284千卡，相当于干砌墙95分钟消耗的热量...180 | |||||
青椒蛏子炒豆腐的做法共16个步骤
食材主料/辅料
青椒（65克）、蛏子（370克）、老豆腐（150克）、姜片（适量）、料酒（适量）、生抽（适量）、蚝油（适量）、盐（适量）
1/16. 材料：青椒、蛏子（已洗净）、老豆腐、姜片
2/16. 将青椒切开去蒂去籽清洗一下。
3/16. 放在案板上切成块，待用。
4/16. 将老豆腐放在案板上切开，待用。
5/16. 将清洗好的蛏子下入清水锅中，搁入姜片、加适量的料酒。
6/16. 焯开至开口，捞出。
7/16. 晾凉一下。
8/16. 随后，晾凉好的蛏子剥壳、取肉，待用。
9/16. 烧锅倒油烧热，下入切好老豆腐煎至两面金黄，捞出。
10/16. 接着，锅内留适量的底油，下入煎好的老豆腐和切好的青椒翻炒翻炒。
11/16. 然后，合入剥好的蛏子翻炒一下。
12/16. 最后，加适量的生抽。
13/16. 加适量的蚝油。
14/16. 加适量的盐。
15/16. 调味炒匀，即成。
16/16. 出锅，装盘。
食材功效信息
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血糖、促进血液循环、健胃等功效；可与鳝鱼、兔肉、猪肝搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
蛏子的热量40千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：胆固醇含量过高；具有补阴、退胸中邪热、除烦等功效；可与白葡萄酒搭配；与啤酒相克，同食可能会引起不适；
老豆腐的热量81千卡（每100克）；具有健脾利湿、清肺健肤、和脾胃等功效；可与白萝卜、带鱼、海带搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 青椒蛏子炒豆腐热量284 千卡
- 脂肪4.2 克
- 蛋白质16.4 克
- 碳水化合物11.7 克
- 钠216.1 毫克
- 钙312 毫克
- 铁36.3 毫克
- 钾407 毫克