| 蚝油三丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 猪肉丝 | 克 | 565千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 464克 | 蚝油三丝热量/卡路里671千卡 | |||
 热量671千卡，相当于空手道67分钟消耗的热量...600 | |||||
蚝油三丝的做法共12个步骤
食材主料/辅料
杏鲍菇（2个）、胡萝卜（半个）、猪肉丝（适量）、青椒（1个）、料酒（适量）、味极鲜酱油（适量）、盐（适量）、蚝油（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/12. 猪里脊肉切丝，用精盐料酒腌渍20分钟。杏鲍菇、胡萝卜、青椒，生姜切丝，大蒜切末。
2/12. 锅里倒入食油，油热后放入姜丝爆香。
3/12. 倒入肉丝，滑散。
4/12. 等肉丝变色
5/12. 盛出控油备用
6/12. 锅里留底油。锅里底油热后撒入蒜末，倒入杏鲍菇丝和胡萝卜丝翻炒。
7/12. 炒至胡萝卜杏鲍菇丝变软
8/12. 炒至胡萝卜杏鲍菇丝变软
9/12. 放入肉丝
10/12. 小火翻炒均匀，倒入适量味极鲜酱油。 倒入一汤匙蚝油，翻炒均匀。
11/12. 撒入青椒段生在放适量精盐，炒匀出锅即可。
12/12. 装盘开吃咯
食材功效信息
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、祛脂降压、消食等功效；与鹌鹑、田螺、驴肉相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、利尿、防癌等功效；可与羊排、狗肉、香菜搭配；与白萝卜、杏、山药相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蚝油三丝热量671 千卡
- 脂肪31.1 克
- 蛋白质16.9 克
- 碳水化合物18.2 克
- 钠57.5 毫克
- 钙11 毫克
- 铁2.4 毫克
- 钾162 毫克