| 砂锅酿肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 腐竹 | 克 | 627千卡 | 461千卡 | 44.6克 | 21.7克 |
| 白芷 | 克 | 23千卡 | 324千卡 | 8.9克 | 1.5克 |
| 总量 | 143克 | 砂锅酿肉热量/卡路里650千卡 | |||
 热量650千卡，相当于飙车108分钟消耗的热量...360 | |||||
砂锅酿肉的做法共8个步骤
食材主料/辅料
带皮五花肉（500克）、腐竹（适量）、白芷（两片）、土豆（适量）、姜片（三片）、八角（两粒）、香叶（两片）、桂皮（1块）、葱（适量）、味极鲜（适量）、老抽（适量）、冰糖（适量）、盐（适量）
1/8. 砂锅内码上葱姜八角桂皮香叶白芷
2/8. 五花肉洗净，这里我没有焯水，因为浸泡很长时间了。切大片，大约两厘米厚，均匀的码在大料上
3/8. 砂锅内放水，老抽，味极鲜，冰糖，盐，开小火慢炖
4/8. 炖大约两个小时后猪肉基本上已经上色了
5/8. 将泡好的腐竹切长段，土豆去皮洗净，切滚刀块
6/8. 先在肉上码上土豆，因为相比起来腐竹更容易熟
7/8. 再码上一层腐竹
8/8. 小火继续炖一个小时即可
食材功效信息
腐竹的热量461千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有防止血管硬、预防动脉硬化、促进生长发育等功效；可与带鱼 、猪肝、白萝卜搭配；与小葱、葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
白芷的热量324千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有消肿、止痛、祛风等功效；
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营养信息
- 砂锅酿肉热量650 千卡
- 脂肪23.2 克
- 蛋白质53.5 克
- 碳水化合物96.4 克
- 钠53.9 毫克
- 钙80 毫克
- 铁20.9 毫克
- 钾653 毫克