| 上汤竹荪扒芦笋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 竹荪 | 克 | 73千卡 | 155千卡 | 17.8克 | 3.1克 |
| 芦笋 | 克 | 31千卡 | 14千卡 | 1.5克 | 0.17克 |
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | 2克 | 10克 |
| 玉米粒 | 克 | 188千卡 | 196千卡 | 4克 | 0.8克 |
| 总量 | 460克 | 上汤竹荪扒芦笋热量/卡路里482千卡 | |||
 热量482千卡，相当于高抬腿60分钟消耗的热量...480 | |||||
上汤竹荪扒芦笋的做法共6个步骤
食材主料/辅料
竹荪（八个）、芦笋（八条）、皮蛋（一个）、玉米粒（少许）、鸡汤浓汤宝（一个）、嘉豪汤皇（一匙）、姜蒜片（适量）、料酒（适量）
1/6. 把竹荪泡开，去掉底部和头部，过热水煮一下。芦笋洗净，去掉表面老皮，烧开热水，放入少量盐和油，放入芦笋焯一下，取出，过凉水备用。
2/6. 把芦笋插入竹荪里。
3/6. 把皮蛋切小块，玉米粒过热水。
4/6. 热锅，少许油，放入姜蒜片爆香，注入适量清水，放入浓汤宝以及一匙汤皇，煮开后加入皮蛋和玉米粒，注入料酒，小半匙糖。
5/6. 放入酿好的芦笋煮一下，捞出装盘。
6/6. 剩余高汤勾芡出锅，均匀浇在芦笋上。
食材功效信息
竹荪的热量155千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有清热利湿、润肺止咳、补脑等功效；可与鸡腿菇、百合搭配；
芦笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有改善心血管、提高免疫力、促进胎儿大脑发育等功效；可与冬瓜、苦瓜、海参搭配；与羊肉、瓠瓜、西葫芦相克，同食可能会引起不适；
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有清凉、增进食欲、养心养神等功效；与甲鱼、红糖、黄鳝相克，同食可能会引起不适；
玉米粒的热量196千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有明目、保护肝脏、预防高血压等功效；可与松子、烤肉、鸽子搭配；与田螺、红螺、海螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 上汤竹荪扒芦笋热量482 千卡
- 脂肪14.07 克
- 蛋白质25.3 克
- 碳水化合物151.91 克
- 钠246.1 毫克
- 钙33 毫克
- 铁1.4 毫克
- 钾463 毫克