| 烤猪颈肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪颈肉 | 克 | 599千卡 | 171千卡 | 25.5克 | 7.5克 |
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | 0克 | 0.29克 |
| 总量 | 368克 | 烤猪颈肉热量/卡路里626千卡 | |||
 热量626千卡，相当于打理草坪114分钟消耗的热量...330 | |||||
烤猪颈肉的做法共8个步骤
食材主料/辅料
猪颈肉（适量）、鱼露（适量）、柠檬叶（适量）、香菜杆（适量）、红、绿辣椒（适量）、葱（适量）、蜂蜜（适量）、橄榄油（适量）、酱油（适量）、老抽（适量）、酒（适量）、盐（适量）、胡椒粉（适量）、苹果醋（适量）
1/8. 备材料：柠檬叶、香菜杆、红、绿辣椒、葱均切碎
2/8. 把猪颈肉、所有调味料与柠檬叶、香菜杆、红、绿辣椒、葱混合拌均匀
3/8. 放冰箱腌上3小时以上，取出回温
4/8. 把肉、腌汁和其他配料一起放在烤盘里，淋下橄榄油在肉面上置180度的烤箱中烤30分钟，中途取出把底部翻过来烤，2次左右就行了
5/8. 30分钟后取出，在肉上涂扫上蜂蜜
6/8. 再进烤箱烤10分钟左右
7/8. 取出烤猪颈肉，稍晾凉，切块
8/8. 上碟，把烤肉汁与配料淋在烤猪颈肉上，即可食用
食材功效信息
猪颈肉的热量171千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补钙、补肾养血、补虚等功效；可与莲藕、银耳、芦笋搭配；与何首乌、刀豆、荞麦相克，同食可能会引起不适；
鱼露的热量150千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、促进消化、促消化等功效；
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营养信息
- 烤猪颈肉热量626 千卡
- 脂肪7.79 克
- 蛋白质25.5 克
- 碳水化合物36.25 克
- 钠1174 毫克
- 钙17 毫克
- 铁1.61 毫克
- 钾618 毫克