| 芝士茄子匣热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉末 | 克 | 751千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 230克 | 芝士茄子匣热量/卡路里763千卡 | |||
 热量763千卡，相当于看电影763分钟消耗的热量...60 | |||||
芝士茄子匣的做法共6个步骤
食材主料/辅料
大茄子（1条）、猪肉末（1/2磅）、葱（1棵）、姜茸（1大勺）、马苏里拉芝士（适量）、盐（适量）、生抽（适量）、白糖（适量）、胡椒粉（适量）、花椒粉（适量）、玉米淀粉（适量）、水（适量）
1/6. 把姜茸 1大勺、葱1棵的葱粒、盐1/2小勺、生抽2大勺、糖1小勺、料酒1大勺、胡椒粉1/2小勺、花椒粉1/2小勺、玉米淀粉1大勺顺一方向搅拌均匀，加2大勺水，按同一方向搅拌均匀；
2/6. 茄子去头去尾，斜切，第一刀不切断，第二刀切断，逐两片地切完整个茄子，切下来的两片不分离，形成双飞蝴蝶状，如图；
3/6. 在两片架子之间夹肉；
4/6. 在平底锅用少量油稍煎片刻，不要煎太久；
5/6. 煎过后放在涂了一层菜油的烤盘里，表面撒上马苏里拉芝士；
6/6. 放入烤箱中层，400°F，烤12-15分钟，或把芝士烤溶为止，如果喜欢颜色深些的，可相应烤长些时间，但不要烤糊。
食材功效信息
猪肉末的热量395千卡（每100克）；具有补虚、润肌肤、补肾气等功效；可与牡蛎、白萝卜、银耳搭配；与驴肉、刀豆、黄豆相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、降血压、增强食欲等功效；可与股内牛肉、蘑菇、松蘑搭配；与大枣、香豆腐干、苦菊相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芝士茄子匣热量763 千卡
- 脂肪31 克
- 蛋白质16.3 克
- 碳水化合物5.7 克
- 钠70.5 毫克
- 钙33 毫克
- 铁2.9 毫克
- 钾302 毫克